1. FORNECEDORES CONFIÁVEIS:
INDÚSTRIA: o ambiente deve ser limpo e propício para desenvolver produtos microbiologicamente seguros. Seguir todas as normas das legislações específicas para o produto.
PRODUTO: embalagem adequada, com as informações exigidas (registro, data validade, etc). Produtos de qualidade para utilização em cozinha e isento de microorganismos.
CONDIÇÕES DO TRANSPORTE: se for refrigerado, a temperatura deve ser adequada para o produto que transporta. Deve ser coberto e limpo.
INDÚSTRIA: o ambiente deve ser limpo e propício para desenvolver produtos microbiologicamente seguros. Seguir todas as normas das legislações específicas para o produto.
PRODUTO: embalagem adequada, com as informações exigidas (registro, data validade, etc). Produtos de qualidade para utilização em cozinha e isento de microorganismos.
CONDIÇÕES DO TRANSPORTE: se for refrigerado, a temperatura deve ser adequada para o produto que transporta. Deve ser coberto e limpo.
APRESENTAÇÃO PESSOAL DO ENTREGADOR: limpo, sem barbas, sapatos fechados e com uniforme da empresa.
Um comentário:
importantissimos msm!!!! Principalmente em alimentos de origem animal onde a contaminação pe maior no seu sistema de produção!!!!
Bjokas adorei
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